Fungos
De uma forma geral, podemos dizer que há tipos diferentes
de fungos e também que eles são uma forma de vida bastante simples. Entre suas
diferenças, há aqueles que são extremamente prejudicais para a saúde do homem,
provocando inúmeras doenças. Há ainda os que parasitam vegetais e animais mortos.
Os que servem para alimento e até aqueles dos quais se pode extrair
medicamentos importantes para o homem, como a penicilina.
Importâncias
Ecológica
Os fungos apresentam grande variedade de vida podendo viver como:
- Saprófagos: obtém alimentos decompondo organismos mortos. Eles são responsáveis por grande parte da degradação da matéria orgânica, propiciando a reciclagem de nutrientes. Juntamente com as bactérias saprófagas, eles compõem o grupo dos organismos decompositores, de grande importância ecológica. Apesar desse aspecto positivo da decomposição, os fungos são responsáveis pelo apodrecimento de alimentos, de madeira utilizada em diferentes tipos de construções de tecidos, provocando sérios prejuízos econômicos.
- Parasitas: obtém
alimento de organismos vivos, nos quais se instalam, podendo prejudicar ou estabelecer
uma relação mutualística, onde ambos de beneficiam. Os fungos
parasitas provocam doenças em plantas e em animais, inclusive no homem.
- Predadores: são os fungos que capturam pequenos animais e se alimentam deles.
Em
todos os casos, os fungos liberam enzimas digestivas para fora dos seus corpos.
Essas enzimas atuam imediatamente no meio orgânico no qual eles se instalam,
degradando-o à molécula simples, que são absorvidas pelos fungos em uma solução
aquosa.
Doenças: as micoses que aparecem comumente nos homens são doenças provocadas
por fungos. As mais comuns ocorrem na pele, podendo se manifestar em qualquer
parte da superfície do corpo. São comuns as micoses do couro cabeludo, da
barba, das unhas e as frieiras (pé-de-atleta).
As
micoses também podem afetar as mucosas da boca, que é o caso do sapinho, muito
comum em crianças. Essa doença se caracteriza por múltiplos pontos brancos na
mucosa.
Existem
também fungos que parasitam o interior do organismo, como o caso da
histoplasmose, doença grave que ataca os pulmões.
Fungos unicelulares
À
primeira vista, parece que todo o fungo é macroscópico, porém existem também os
fungos microscópicos unicelulares caracterizado por:
- Constituídos por uma única célula;
- Designam-se leveduras;
- Apresentam um forma esférica ou oval, tendo tendência para se agruparem, constituindo colônias.
Entre eles podemos citar o Saccharomyces
cerevisiae, fungo utilizado para fabricação de pão, cachaça, cerveja, etc.
Fungos pluricelulares
Os fungos pluricelulares possuem uma
característica morfológica que os diferencia dos demais seres vivos. Seu corpo
é constituído por dois componentes: o corpo de frutificação, que é responsável
pela reprodução do fungo, por meio de células reprodutoras especiais, os
esporos, e o micélio, que é constituído por uma serie de filamentos, onde cada
filamento é chamado de hifa.
Na maioria dos fungos, a parede celular
é complexa e constituída de quitina,
a mesma substância encontrada no esqueleto dos artrópodes.
O carboidrato de reserva energética da
maioria dos fungos é o glicogênio,
do mesmo modo que acontece com os animais.
Tipos de hifas
Dependendo do grupo de fungos, as hifas
podem apresentar diferentes tipos de organização.
Nas hifas cenocíticas, presentes em
fungos simples, o fio é continuo e o citoplasma contem numerosas núcleos
inseridos nele.
Fungos mais complexos possuem hifas
septadas, isto é, possuem paredes divisórias
que separam o filamento internamente em segmentos mais ou menos
parecidos. Em cada septo há poros que permitem o livre trânsito de material
citoplasmático de um compartimento a outro.
Reprodução dos fungos
Reprodução assexuada:
· Fragmentação: é a maneira
mais fácil de um fungo filamentoso se reproduzir assexuadamente, onde um
micélio se fragmenta formando novos micélios.
· Brotamento: Leveduras como Saccharomyces
cerevisae se reproduzem por brotamento ou gemulação. Os brotos (gêmulas) normalmente se
separam do genitor mas eventualmente podem permanecer grudados, formando
cadeias de células.
· Esporulação: Nos fungos
terrestres, os corpos de frutificação produzem, por mitose, células abundantes,
leves, que são espalhadas pelo meio. Cada células dessas, um esporo conhecido
como conidiósporo (do grego, kónis = poeira), ao cair em um material
apropriado, é capaz de gerar sozinha um novo mofo, bolor etc.
Para a produção desse tipo de esporo a ponta de uma hifa
destaca-se do substrato e, repentinamente, produz centenas de conidiósporos, que permanecem unidos
até serem liberados.
Reprodução sexuada:
No ciclo reprodutivo de alguns fungos aquáticos, há a
produção de gametas flagelados, que se fundem e geram zigotos que produzirão
novos indivíduos. Nos fungos terrestres, existe um ciclo de reprodução no qual
há produção de esporos por meiose. Desenvolvendo-se, esses esporos geram hifas
haploides que posteriormente se fundem e geram novas hifas diploides, dentro
dos quais ocorrerão novas meioses para a produção de mais esporos meióticos. A
alternância de meiose e fusão de hifas (que se comportam como gametas)
caracteriza o processo como sexuado.
De modo geral, a reprodução sexuada dos fungos se inicia com a fusão de hifas haploides, caracterizando a plasmogamia (fusão de citoplasmas). Os núcleos haploides geneticamente diferentes, provenientes de cada hifa parental, permanecem separados (fase heterocariótica, n + n).
O esquema da figura abaixo ilustra um ciclo de reprodução
genérico, válido para a maioria dos fungos. Muitos alternam a reprodução
sexuada com a assexuada. Em outros, pode ocorrer apenas reprodução sexuada ou
apenas a reprodução assexuada.
Classificação dos fungos
Fungos são difíceis de classificar, pois
trata-se de um grupo muito antigo com mais de 540 milhões de anos e com muitas
duvidas de sua origem e evolução.
- Quitridiomicetos: constituídos por cerca de 790 espécies, são os prováveis ancestrais dos fungos. Vivem em meio aquático e em solos úmidos próximos a represas, rios e lagos.Vivem da absorção da matéria orgânica que decompõe e, muitas vezes, parasitam algas, protozoários, outros fungos, plantas e animais.
- Zigomicetos: com cerca de 1.000 espécies, são fungos abundantemente distribuídos pelo ambiente, podendo atuar como decompositores ou como parasitas de animais.
- Basidiomicetos: com cerca de 22.000 espécies, são os fungos que produzem estruturas reprodutoras sexuadas chamadas basídios, produtores do esporo meiótico basidiósporo. O grupo inclui cogumelos, orelhas-de-pau, as ferrugens e os carvões, esses dois últimos causadores de doenças em plantas.
- Deuteromicetos: ou fungos conidiais, que já foram conhecidos como fungos imperfeitos, constituem um grupo de fungos que não se enquadra no dos anteriores citados. Em muitos deles, a fase sexuada não é conhecida ou pode ter sido simplesmente perdida ao longo do processo evolutivo. De modo geral, reproduzem-se assexuadamente por meio da produção de conidiósporos.
Liquens
Os liquens são
associações simbióticas de mutualismo entre fungos e algas. Os fungos que
formam liquens são, em sua grande maioria, ascomicetos 98%, sendo o restante
basidiomicetos. As algas envolvidas nesta associação são as clorofíceas e
cianobactérias.
A natureza
dupla do líquen é demonstrada através do cultivo de seus componentes
separadamente. Na associação, os fungos tomam formas diferentes daquelas que
tinha quando isolados, grande parte do corpo do líquen é formado pelo fungo.
Morfologia
Normalmente existem três tipos de talo:
- Crostoso: o talo é semelhante a uma crosta e encontra-se fortemente aderido ao substrato.
Folioso: o talo é parecido
com folhas
Fruticoso: o talo é parecido
com um arbusto e tem posição ereta.
Gelatinosos: apresenta uma estrutura
pastosa, lembrando folhas umedecidas.
Reprodução
Os liquens não apresentam estruturas de reprodução sexuada. O micobionte
pode formar conídios,ascósporos ou basidiósporos. As estruturas sexuadas
apresentam forma de apotécio.
Os esporos formados pelos fungos do liquen germinam quando entram em contato
com alguma clorofícea ou cianobactéria.
O fotobionte se reproduz vegetativamente. O liquen pode se reproduzir assexuadamente por sorédios, que são propágulos que contém células de algas e hifas do fungo, e por isídios, que são projeções do talo, parecido com verrugas. O liquen também pode se reproduzir por fragmentação do talo.
A capacidade do liquen de viver em locais de alto estresse ecológico deve-se a sua alta capacidade de dessecação. Quando um líquen desseca, a fotossíntese é interrompida e ele não sofre pela alta iluminação, escassez de água ou altas temperaturas. Por conta desta baixa na taxa de fotossíntese, os liquens apresentam baixa taxa de crescimento.
Habitat
Os líquens possuem ampla distribuição e habitam as mais diferentes
regiões. Normalmente os liquens são organismos pioneiros em um local,
pois sobrevivem em locais de grande estresse ecológico. Podem viver em locais
como superfícies de rochas, folhas, no solo, nos troncos de árvores, picos
alpinos, etc.
Mapa conceitual
Artigo:
http://g1.globo.com/pernambuco/vestibular-e-educacao/noticia/2013/08/fungos-sao-utilizados-na-producao-de-alimentos-para-os-humanos.html
Vídeo:
Fontes:
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